Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• 4 dkg vaj
• 5 dkg méz
• 1 dl tej
• 1 ek porcukor
• 1 késhegynyi őrölt fahéj
• 1 csipet só

Elkészítés:

Lisztből, tojásból kevés vízzel és egy csipet sóval galuskatésztát készítünk. Forrásban lévő sós vízbe szaggatva kifőzzük, leszűrjük. A galuskát felhevített vajban átforgatjuk, és egy vékonyan kivajazott jénai tálba öntjük. A tejet felforraljuk, elkeverjük benne a mézet, és ráöntjök a galuskára. Sütőben jól átsütjük, majd fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Elkészítési idő: 1 óra

Hozzávalók:

• 2 köteg fiatal cékla
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál friss citromlé
• 4 gerezd fokhagyma
• só, bors

Elkészítés:

A cékla leveleit megmossuk és forrásban lévő sós vízben 10 percig főzzük, majd adjuk hozzá a céklákat is és főzzük további 10 percig. A leveleket csíkokra, a meghámozott céklát karikákra vágjuk. Az olívaolajba tegyük bele a citromlevet, a préselt fokhagymát,sót és borsot és jó alaposan keverjük össze. A leveleket és a céklát öntsük le a szósszal és tegyük hűtőbe 15-20 percre.

Javaslat:

Ez a saláta jó a szervezet erősítésére a vírusokkal szemben, főleg tavasszal és ősszel.

100g 173kcal-t tartalmaz

Elkészítési idő: 40-45 perc

Hozzávalók:

• 20 dkg rizs
• 2 alma
• 375-375 ml tej és víz
• 1 kanál vaj
• fél kávéskanál fahéj
• 4 evőkanál cukor

Elkészítés:

A tejet, a vizet egy tűzálló edénybe öntjük, hozzáadjuk a rizst és a vajat, majd felforraljuk. Utána előmelegített sütőbe rakjuk és a rizst puhára főzzük. Ha megfőtt beleszórjuk a cukrot, fahéjat és jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a durvára reszelt almát.10-15 percig tovább sütjük.

Mi illik hozzá:

 Tejszínhabbal vagy csokoládéhabbal tálaljuk.

Javaslat:

A rizshez vaniliás cukrot is keverhetünk, így pikánsabb lesz.

100 g 145 kcal tartalmaz.

Elkészítési idő: 40 perc 

Hozzávalók:

• 80 dkg marha lapocka
• 2 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db friss gyömbérgyökér
• 4 dkg olvasztott vaj
• 2 teáskanál őrölt borsoskömény
• 1 evőkanál curry
• 3 paradicsom, só
• 1 kis doboz joghurt
• friss koriander

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk és a kockára vágott húst megpirítjuk benne,majd kiszedjük. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért megpirítjuk, megfűszerezzük és még 1 percig sütjük. A húst vissza teszük és felöntjük negyed liter vízzel. Lefedjük és kis lángon pároljuk kb. 30 percig. A paradicsomot meghámozzuk és 8 részre vágjuk, majd beleteszük a húshoz, amivel tovább pároljuk.

A curryt a joghurtba keverjük és hozzáadjuk a felaprított koriandert.

A húst rizzsel és a joghurtos öntettel tálaljuk.

Egy adag 360 kcal/1480kJ tartalmaz.

Javaslat:

 Friss koriander helyett használhatunk citromfűvet is.

Elkészítési idő: másfél óra

Hozzávalók:

• 4 szelet csirkemell
• só, őrölt fehérbors
• 4 evőkanál liszt
• 2 tojás
• 2 evőkanál tej
• 4 evőkanál zsemlemorzsa
• 4 evőkanál reszelt sajt
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A hússzeleteket kissé kiverjük, majd sózzuk,borsozzuk. A lisztet egy tányérba öntjük. Egy mélytányérban felverjük a tojásokat a tejjel,majd kissé megsózzuk. A zsemlemorzsát összekeverjük a sajttal egy másik tányérban.

A hússzeleteket megforgatjuk a lisztben, és a felesleges lisztet lerázzuk. Majd a tojásban is megforgatjuk és lecsepegtetjük. Végül a sajtos zsemlemorzsában forgatjuk és a panírt jól rányomkodjuk.

Az olajat megmelegítjük egy serpenyőben, de nem túl forróra. A hússzeletek mindkét oldalát 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedve lecsepegtetjük.

Mi illik hozzá?

Paradicsomsaláta petrezselymes burgonyával. De illik hozzá bármilyen saláta, vagy rizi-bizi.

 Javaslat:

Nagyon fontos a szép aranybarna bunához, hogy a húst megfelelő hőmérsékleten süssük. A túl forró olajban a hús nyers marad, de a panír megég. Viszont ha kis lángon sütjük a panír túl sok zsíradékot vesz fel.

 Egy adag 490 kcal ill. 2060kJ tartalmaz.

Elkészítési idő: kb. 35 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 8 tojás
• 20 dkg vöröshagyma
• 6 dkg vaj
• 2 evőkanál liszt
• fél liter tej
• só és bors
• 1 csipet curry
• 1-2 csepp Worcester-szósz
• 30 dkg zöldborsó
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 evőkanál apróra vágott kapor

Elkészítés:

A tojásokat megfőzzük és megtisztítjuk a héjától. A hagymát kockára vágjuk és aranysárgára pároljuk. Megszórjuk a lisztel és kicsit hagyjuk rotyogni.

Öntsük hozzá a tejet, forraljuk fel. Ízesítsük sóval, borssal, curryvel és Worcester-szószal. Főzzük öt percig, adjuk hozzá a borsót, majd főzzük puhára.

A kaprot és a petrezselymet a mártáshoz adjuk. A tojásokat felszeleteljük, és a mártásban kissé felmelegítjük.

Mi illik hozzá?

Héjában főtt burgonya és fejessaláta mustáros öntettel.

Javaslat:

Legyen otthon mindig mélyhűtött zöldborsónk-számos ínycsiklandó étel készülhet belőle.

Egy adag 454 kalóriát ill. 1903 joule-t tartalmaz.

Elkészítési idő: kb. 45 perc