Hozzávalók:

• 80 dkg marha lapocka
• 2 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db friss gyömbérgyökér
• 4 dkg olvasztott vaj
• 2 teáskanál őrölt borsoskömény
• 1 evőkanál curry
• 3 paradicsom, só
• 1 kis doboz joghurt
• friss koriander

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk és a kockára vágott húst megpirítjuk benne,majd kiszedjük. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért megpirítjuk, megfűszerezzük és még 1 percig sütjük. A húst vissza teszük és felöntjük negyed liter vízzel. Lefedjük és kis lángon pároljuk kb. 30 percig. A paradicsomot meghámozzuk és 8 részre vágjuk, majd beleteszük a húshoz, amivel tovább pároljuk.

A curryt a joghurtba keverjük és hozzáadjuk a felaprított koriandert.

A húst rizzsel és a joghurtos öntettel tálaljuk.

Egy adag 360 kcal/1480kJ tartalmaz.

Javaslat:

 Friss koriander helyett használhatunk citromfűvet is.

Elkészítési idő: másfél óra