Hozzávalók 4 személyre:

• 8 tojás
• 20 dkg vöröshagyma
• 6 dkg vaj
• 2 evőkanál liszt
• fél liter tej
• só és bors
• 1 csipet curry
• 1-2 csepp Worcester-szósz
• 30 dkg zöldborsó
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 evőkanál apróra vágott kapor

Elkészítés:

A tojásokat megfőzzük és megtisztítjuk a héjától. A hagymát kockára vágjuk és aranysárgára pároljuk. Megszórjuk a lisztel és kicsit hagyjuk rotyogni.

Öntsük hozzá a tejet, forraljuk fel. Ízesítsük sóval, borssal, curryvel és Worcester-szószal. Főzzük öt percig, adjuk hozzá a borsót, majd főzzük puhára.

A kaprot és a petrezselymet a mártáshoz adjuk. A tojásokat felszeleteljük, és a mártásban kissé felmelegítjük.

Mi illik hozzá?

Héjában főtt burgonya és fejessaláta mustáros öntettel.

Javaslat:

Legyen otthon mindig mélyhűtött zöldborsónk-számos ínycsiklandó étel készülhet belőle.

Egy adag 454 kalóriát ill. 1903 joule-t tartalmaz.

Elkészítési idő: kb. 45 perc